シャトー・シャペル・ダリエノール バイ・ラ・ガフリエール 2018
（2023年9月21日（木）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、チョコレート香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素などが香ります。口の中に濃縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かにストレートに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。ブルーベリーやカシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えたバランス良くまとまったボルドーワインです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、豚の生姜焼き、サーロインステーキ、パスタボロネーゼ
