ドーランス シラー キュヴェ・アミーナ 2021
（2023年9月20日（水）試飲）
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 5,250円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、僅かにグリーンテイスト、ハーブのニュアンスなどが香ります。口の中にブルーベリーやプラムをイメージする程よい濃縮感ある果実味がスパイスの風味と僅かに心地良いグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。ブルーベリーやプラムをイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込むやや強めに感じるスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、綺麗な味わいで、洗練された印象のスタイリッシュなシラー種のワインです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、パテドカンパーニュ、鴨肉のローストオレンジソース、ローストポーク
