【トスカーナの隠れた銘品】
麦ちゃん評価4.5点♪
豊潤で複雑、ボリュームがあり力強い!
5,000円台の掘出物
【DOCGカルミニャーノ】
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今まとめ買いクーポンが使えます!
月末月初のクーポン企画!
本日のご案内は
イタリアワインの銘醸地トスカ―ナの
隠れた銘品です。
DOCGのブルネッロ・ディ・モンタルチーノや
キャンティークラシコ、
南部マレンマ地区のスーパータスカン
サッシカイヤやルーチェなど
高級赤ワインがひしめくトスカーナ地方ですが、
カルミニャーノというDOCGはご存知でしょうか?
イタリアのワイン法で最高ランクとされる
DOCGワインでありながら、
ほとんど知られていない存在で、
日本でもあまり流通していません。
サンジョベーゼを50%以上使用することが条件で、
本日ご案内のワインは「リゼルヴァ」の表示です。
イタリアのワイン法では
通常の熟成期間より長く熟成したワインに
「リゼルヴァ」名が付けられています。
カルミニャーノ リゼルヴ 2019
テヌータ・レ・ファルネーテ
当店通常価格 5,790円税込
会員特別価格 5,700円税込
麦ちゃん評価 4.5点
サンジョヴェーゼ80%
カベルネ・ソーヴィニョン20%
ステンレスタンクで発酵後、
マロラクティック発酵(乳酸発酵)、
その後バリック樽で12ヶ月間熟成させています。
新樽比率は不明です。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感あるカシスや
ブラックベリーをイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
鉱物感、スパイスの風味などの複雑味、
ボリュームがあり、骨太で力強く、
しっかりした骨格を備えた
今後のさらなる熟成が大いに期待出来る
至高の1本と言えるヴィンテージです。
■合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
ビーフストロガノフ
ラムチョップステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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もう1アイテム、5,000台ですが、
麦ちゃん評価4.5点以上の
【至高の赤ワイン】をご案内します!
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ラスエンフレーデ
エステート・ブレンド 2018
当店通常価格 5,295円税込
会員特別価格 5,220円税込
麦ちゃん評価 4.5点
カベルネソーヴィニヨン61%
シラー30%
メルロー9%
南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュの
赤ワインに特化した老舗ワイナリーの
フラッグシップワインです。
5,000円前半でこの品質なら申し分ありません。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
そのイメージはフィニッシュまで続き、
カシスをイメージする凝縮感ある果実味に
樽熟成から由来する風味などの複雑味が溶け込み
、豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
あくまでもシルキーで柔らかく
洗練されたボルドータイプの逸品です。
■合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
ラムチョップステーキ
サーロインステーキ
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本日は5,000円台の至高のワインを
2アイテムご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。