ワイルドバーグ テロワール シュナン・ブラン 2021
（2023年10月8日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,455円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したアンズやカリンなどをイメージする旨味豊かな果実味がハチミツの旨味を伴い豊かにストレートに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味の要素が長く残ります。アンズやカリンをイメージするよく熟した旨味の要素が濃い果実味、心地良く溶け込むハチミツの旨味、豊かな酸を感じ、ボリュームがあり、しっかりした骨格を備え、旨味たっぷり膨らむ感動的シュナン・ブランです。
合わせたい料理
海老フライ、かに玉あんかけ、真鯛のムニエル、海老のチリソース煮
