限定品！【これぞ掘出物ブルゴーニュ】
優しく綺麗な村名ピノ・ノワール！
3千円台なら絶対買い！感動的ワイン♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
今月東京で開催されたインポーター主催の
試飲会で出会ったワインです。
ブルゴーニュワインが高騰する中、
円安になる前に仕入れたロットということで
非常にリーズナブルな価格の
ブルゴーニュワインです。
ただしインポーターの在庫は潤沢ではありません。
限定ヴィンテージとなりますので
ご興味ある方はお見逃しないようにお願いします。
ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ 2017
ドメーヌ・ショフレ・ヴァルドネール
当店通常価格 3,680円税込
会員特別価格 3,625円税込
麦ちゃん評価4.3点
麦ちゃん評価とは？
ブルゴーニュの南に位置する
コート・シャロネーズ地区ジヴリ村の
ピノ・ノワールです。
列記とした村名ワインがこの価格です！
ワイン名の「キュヴェ・ジャン・ショフレ」は
義父である先代で師匠の名前から使用しています。
このドメーヌの代表作と言えるでしょう。
フランボワーズやイチジクをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よいフローラル感と樽熟成から由来する風味、
綺麗な酸を感じ、
透明感があり、膨らみある味わいで、
優しく味わい深い上質なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のピカタ
蟹クリームコロッケ
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AOCブルゴーニュならこれ！
値段高騰の中3,000円台前半です！
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
キュヴェ アレクシー 2021
ジャン・フィリップ・マルシャン
当店通常価格 3,165円税込
会員特別価格 3,120円税込
麦ちゃん評価 4.1点
アメリカンチェリーをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
強くハッキリした綺麗な酸、透明感があり
一本芯の通った骨格のあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、
鶏肉のフリッタ―
海老のグラタン、
鶏肉の赤ワイン煮込み
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著名な生産者アントナン・ギヨンの
ACブルゴーニュ
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020
ドメーヌ・アントナン・ギヨン
当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,425円税込
麦ちゃん評価 4.15点
濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーなどを
思わせる濃い果実味が特徴的、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
骨太で力強く、
しっかりした骨格を備えた
飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のソテーデミグラスソース
照り焼きチキン
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ドミニク・ギヨン名の
オート―・コート・ド・ニュイ
バックヴィンテージのお買い得品！
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ブルゴーニュ オート・コート・ド
ニュイ ルージュ 2016
ドメーヌ・ドミニク・ギヨン
当店通常価格 3,580円税込
会員特別価格 3,525円税込
麦ちゃん評価 4.1点
アメリカンチェリーをイメージする
優しくチャーミングな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり、
優しい旨味が素直に広がるブル・ピノです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター、
鴨肉のローストオレンジソース
真鯛のムニエル
マグロのカツレツ
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シュヴィヨン・シェゾーの
オート―・コート・ド・ニュイもオススメ
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ブルゴーニュオート・コート・ド
ニュイ・ルージュ 2019
ドメーヌ・シュヴィヨン・シェゾー
当店通常価格 3,540円税込
会員特別価格 3,490円税込
麦ちゃん評価 4.1点
アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よい樽熟成から由来する風味、
比較的豊かでハッキリした酸、
透明感があり、力強さも備えた
ブルゴーニュのピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
ポークのピカタ
鴨肉のロースト
ミートソーススパゲッティ
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本日最後のご案内となります。
ニュイ・サンジョルジュ
ドメーヌ・トルシュテの3アイテム
いずれも円安前に仕入れたロットで
非常にお買い得価格です！
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2014年ヴィンテージの感動的ピノ！
オートではなく「コート・ド・ニュイ」
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ドメーヌ・トルシュテは
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構える
家族経営の生産者ですが、
本拠地周辺のコート・ド・ニュイ地区の
ブドウから生まれる素晴らしい1本です。
コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 4,535円税込
会員特別価格 4,470円税込
麦ちゃん評価 4.3～4.35点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その風味はフィニッシュまで続き、
乾燥プラムをイメージする果実味が
様々な複雑味を伴い豊かに膨らみ、
タンニンはシルキーで柔らかく、
熟成感をじっくり楽しみたい1本です。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
牛タンステーキ
マグロのカツレツ
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ドメーヌ トルシュテの村名ワイン
ニュイ・サン・ジョルジュ
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ニュイ・サン・ジョルジュ V.V 2017
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 6,485円税込
会員特別価格 6,385円税込
麦ちゃん評価 4.4点
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
程よい濃縮感ある豊かな果実味、
心地よく溶けこむ樽熟成から由来する風味と
様々な複雑味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
シルキーで柔らかい
クラシカルなスタイルの
じっくり味わいたいブルゴーニュワインです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
和牛ヒレ肉のステーキ
ローストビーフ
牛タンシチュー
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【驚愕のアリゴテ】
ブルゴーニュはシャルドネだけじゃない！
【目からウロコの掘出物】
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ブルゴーニュ アリゴテ 2016
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.15点
よく熟したリンゴやアンズをイメージする
豊かな果実味とハチミツの旨味、
比較的豊かでハッキリした綺麗な酸、
膨らみがありふくよかで旨味豊かに膨らむ
上質なアリゴテ種の1本です。
後味に熟成感を意識する複雑味が感じられます。
■合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース
蟹シュウマイ
焼き餃子
海老のフリッタ―
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本日は高騰するブルゴーニュの中でも
お買い得なワインを厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
