ハギースパーク シャルドネ 2020 瓶内二次発酵 ノン・ドサージュ 無濾過
大和葡萄酒株式会社
（2023年8月20日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 4,620円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーですが持続力はありません。黄桃、よく熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。泡の刺激は優しくスムーズ、よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。
よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに膨らみ、ふくよかで膨らみがある非常に豊かな味わいのシャルドネ種らしいスパークリングワインです。泡の激しさと持続力があればさらに評価が上がると思います。
合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース、蟹シュウマイ、鶏肉のフリッタ―、海老フライ
