2023年8月18日（金） 試飲ワイン
ソイト エンクルザード 2021 ソイト・ワインズ
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,340円税込
テイスティングコメント
レモン、オレンジなどを思わせる果実香、僅かにハーブ、青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンやオレンジをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味が口の中にストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした
骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よい収斂性を後味に意識します。レモンやオレンジをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味、強くハッキリした綺麗な酸、透明感があり、しっかりした骨格を備えた爽やかな1本です。
合わせたい料理
スズキのマリネ、生ガキ、サザエの壺焼き、赤貝・トリガイなど貝類の握り寿司
