ユルツィガー・ヴュルツガルテン シュペトレーゼ・トロッケン 2019 カール・エルベス
（2023年8月10日（木）試飲）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
よく熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に完熟したリンゴをイメージする果実味とハチミツの旨味が豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味とハチミツの旨味、僅かに残糖が後味に残ります。完熟したリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味、豊かでハッキリしたやや塩味を帯びた酸、膨らみがありふくよかで旨味豊かに膨らむ素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
サーモンのソテー、白身魚のフライ、海老フライ、麻婆豆腐
