ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン 樹齢52年 2016
（2023年7月26日（水）試飲）
麦ちゃん評価 4.4～4.45点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、強めに感じる木質香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した黄桃やカリンをイメージする果実味が強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。ハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味と樽熟成から由来する苦味の要素が後味に心地良く残ります。フィニッシュまで続く豊潤で複雑、豊かな香り、黄桃やカリンをイメージする旨味の要素が濃い甘酸っぱい果実味、見事に溶け込む強めに感じる樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、ハッキリした豊かな酸を感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた
ヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、ポークのピカタ、伊勢海老のテルミドール、鶏肉のクリーム煮込み
