ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン 樹齢54年 2018
（2023年7月24日（月）試飲）
麦ちゃん評価 4.45点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、オイリーな風味、海を感じる潮の風味など複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した黄桃やリンゴをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味を伴い豊かにストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、一本芯の通ったキリッした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味が後味にいつまでも残ると共に、心地よい苦味と収斂性が後味に現れます。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、黄桃やよく熟したリンゴをイメージする旨味豊かな果実味、見事に融合する樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、強くハッキリした綺麗な酸、膨らみがあり
一本芯の通ったキリッとした骨格のあるヴィンテージです。
合わせたい料理
海老グラタン、鶏肉のフリッタ―、河豚の唐揚げ、焼き鳥ネギま塩
