ビコーズ アイム・ブラン・ド・ブラン フロム・フランス NV
（2023年7月20日（木）試飲）
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,780円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかで持続力があります。リンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地良く口当たりスムーズ、よく熟したリンゴやアンズをイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に長く残ります。泡立ちはクリーミー、アンズのジャムをイメージするよく熟した果実味とハチミツの旨味が豊かに広がる膨らみあるシャルドネらしいスパークリングワインです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、鮎の塩焼き、牡蠣フライ、海老のチリソース煮
