ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン 樹齢57年 2021
（2023年7月6日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 3,765円
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に黄桃や熟したリンゴを思わせる旨味の要素が濃い果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。フィニッシュまで続く豊潤な果実味、旨味の要素が濃いよく熟した果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びたハッキリした酸、ボリュームがありふくよかで、一本芯の通った骨格を備えた感動的シュナン・ブランです。
合わせたい料理
鶏肉のガーリックステーキ、河豚の唐揚げ、豚肉のハチミツ照り焼き、海老グラタン
