282シャルドネ 2020 エルギン・リッジ
（2023年7月4日（火）試飲）
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 4,450円税込
テイスティングコメント
黄桃、よく熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。口の中によく熟した果実の旨味がハチミツの旨味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の豊かな旨味が後味に長く残る印象です。よく熟した黄桃やリンゴをイメージする果実味、豊かなハチミツの旨味と心地よい樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びた豊かな酸、膨らみがありふくよかで、余韻の長い、旨味の要素をたっぷり感じるシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール、河豚の唐揚げ
