2023年6月28日（水） 試飲ワイン
ジャン・ラルマン ブリュット・トラディション NV シャンパーニュ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 7,240円税込
テイスティングコメント
泡立ちは強めでグラスの底から立ち上る泡はきめ細やかで持続力があります。熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激はスムーズで心地よく、よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実とハチミツの旨味が豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味が後味に長く残ります。きめ細やかで持続力がある泡立ち、豊潤で豊かな香り、よく熟した旨味たっぷりな果実味とハチミツの旨味、比較的な豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、余韻は長く、しっかりした骨格を備えた上質なシャンパーニュと言えます。
合わせたい料理
帆立とイクラのチラシ寿司、牡蠣フライ、真鯛のムニエル、鶏肉のフリッタ―
