2,000円台の【シャブリ】見つけました！
優しい旨味がしみじみと膨らむ1本！
協同組合ならではのお買い得感♪
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
長引く円安の影響を受けて、
様々な物の値段が急上昇しています。
輸入ワインもその影響を受けて、
値上げのラッシュが続いています。
その中でもお買い得なワインをお届けするために
ヴァンヴァンは日々奮闘しています。
素敵なワインライフの
お手伝いが出来れば嬉しく思います。
今日もワインを飲んで一日の疲れを癒し下さい。
それでは表題のワインからご案内します。
世界中のワインが値上がりしていますが、
特にブルゴーニュワインは驚く程値上がりしています。
人気の白ワイン「シャブリ」も例外ではありません。
通常のシャブリも3,000円台から4,000円台へ
値上げ幅は高くなるばかりです。
そんな中、2,000円台のシャブリに出会いました。
シャブリの4分の1を生産する
巨大協同組合だからこそのお買い得シャブリです。
シャブリ ラ・ピエレレ 2020
ラ・シャブリジェンヌ
当店通常価格 2,895円税込
会員特別価格 2,850円税込
麦ちゃん評価とは？
柑橘系の果実とピーチをイメージする
フレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸と
シャブリらしいミネラル感、
しっかりした骨格を備え、
優しい果実味がしみじみと膨らむ1本です。
■合わせたい料理
牡蠣のマリネ
タコのカルパッチョ
サザエの壺焼き
赤貝の握り寿司
ラ・シャブリジェンヌでは
毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
その中で最も親しみやすく、
かつシャブリのテロワールに触れることができる
ワインが「ラ・ピエレレ」です。
「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。
まさにシャブリのテロワールを
体現しているワインといえます。
厳しい選別を経た上級キュヴェを使用し、
最もクラシックで、
フルーティなスタイルに仕上がっています。
高騰を続けるブルゴーニュですが、
その中でもお買い得な白ワインを以下にご紹介します。
いずれも自信をもってお勧めできる
高品質でリーズナブルなワインばかりです。
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ブルゴーニュの白ワイン
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【驚愕のアリゴテ】
ブルゴーニュはシャルドネだけじゃない！
【目からウロコの掘出物】
たっぷりな果実味と熟成感！
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ブルゴーニュでは「シャルドネ」が
白ワインの主要品種ですが、
「アリゴテ」も次いで生産されています。
比較的軽快で爽やかなワインとなる
アリゴテのワインですが、
ご案内のアリゴテはそのイメージを覆す
ふくよかで膨らみがあり、
熟成感も感じる非常に豊かな味わいです。
まさに掘出物と言える1本です！
造り手はニュイ・サン・ジョルジュの
家族経営の生産者「ドメーヌ・トルシュテ」です。
ブルゴーニュ アリゴテ 2016
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.15点
よく熟したリンゴやアンズをイメージする
豊かな果実味とハチミツの旨味、
比較的豊かでハッキリした綺麗な酸、
膨らみがありふくよかで旨味豊かに膨らむ
上質なアリゴテ種の1本です。
後味に熟成感を意識する複雑味が感じられます。
■合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース
蟹シュウマイ
焼き餃子
海老のフリッタ―
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著名な生産者
『ドメーヌ・アントナン・ギヨン』
綺麗で膨らみある豊かなシャルドネ！
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現在は息子のドミニク・ギヨンが継いでいますが、
ワインによってドミニクを名乗ったり、
アントナンを名乗ったりしています。
非常に豊かで綺麗に仕上がったシャルドネです。
ブルゴーニュ シャルドネ 2017
ドメーヌ・ドミニク・ギヨン
(アントナン・ギヨン）
当店通常価格 3,125円税込
会員特別価格 3,080円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
黄桃やアンズをイメージする旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
次第に現れるアミノ酸を意識する旨味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
メリハリがありしっかりした骨格を備えた
ブルゴーニュの白ワインです。
■合わせたい料理
ホタテ貝のムニエル
海老のフリッター
ペンネアラビアータ
白身魚のフライタルタルソース
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お買い得な村名ワイン
白ワインの「ジヴリ」は生産量僅か！
希少なシャルドネもお見逃しなく
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ジヴリ ブラン 2020
ミシェル・グバール・エ・フィス
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.2点
赤同様に80％をステンレスタンク、
20％をオークの新樽で8ヶ月熟成しています。
アンズをイメージする優しい旨味が素直に広がり、
ハチミツの旨味や心地よい樽の風味を感じ、
透明感があり、ふくよかで柔らかい
高品質なシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛の昆布締め
海老のフリッター、
鶏肉と大根のサッパリ煮
カジキマグロのフライ
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ニュイ・サン・ジョルジュの
中堅ドメーヌによる
オート・コート・ド・ニュイ
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは
コート・ド・ニュイの西側に広がるワイン産地です。
ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2016
ドメーヌ・シュヴィヨン・シェゾー
当店通常価格 3,180円税込
会員特別価格 3,135円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味、
比較的強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
爽やかで、一本芯の通った
骨格のしっかりした辛口の味わいで、
優しい果実の旨味が徐々に膨らむ
上質なブルゴーニュです。
■合わせたい料理
スズキのムニエル
牡蠣フライ
ガーリックシュリンプ
シシャモのフライ
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2,000円以下のブルゴーニュ
今時信じられないお買い得品です！
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ロシュバン ブルゴーニュシャルドネ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.9点
リンゴをイメージする程よく熟した果実味に
心地良い樽熟成から由来する風味が溶け込み、
やや塩味を帯びた酸を感じ、
メリハリがあり
バランス良くまとまったシャルドネです。
■合わせたい料理
揚げ出し豆腐
キスの天ぷら
白身魚のフライあんかけソース
海老のフリッター
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本日はお買い得なブルゴーニュの
白ワインをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
