ライナカ バイオダイナミック ソーヴィニョン・ブラン 2022
（2023年6月11日（日）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,095円税込
テイスティングコメント
黄桃、グレープフルーツなどを思わせる果実香、ハーブ、青草のヒント、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージ果実の旨味がグリーンテイストを伴い素直に広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性、アミノ酸を意識する旨味が現れます。黄桃や柑橘系の果実に溶け込むグリーンテイストが特徴的、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、旨味の要素は徐々に現れる印象のじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
シシャモの唐揚げ、牡蠣フライ、砂肝の塩焼き、鯉のあらい
