キャサリン・マーシャル ソーヴィニョン・ブラン 2021
（2023年5月12日（金）試飲）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,365円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、オレンジ、ピーチなどを思わせる果実香、ハーブや青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味がハーブや青草のニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかですが、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性が残ります。グレープフルーツをイメージする柑橘系のフレッシュな果実味、やや強めに感じるハーブや青草のニュアンス、豊かでハッキリした酸、爽やかでメリハリがあり、一本芯の通った骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ズッキーニとベーコンのオイルパスタ、スモークサーモンと玉ねぎのマリネ、大根とツナのサラダ、牡蠣フライ
