ニュービギニングス ピノタージュ 2021
（2023年5月7日（日）試飲）
麦ちゃん評価 3.95～4.0点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花、胡椒などのスパイス香、僅かに植物を感じる青味の要素などが香ります。口の中にプラムなどを思わせる程良い濃縮感あるフレッシュでチャーミングな果実味がストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程良いものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。プラムをイメージするフレッシュでチャーミングな果実味が特徴的、豊かでハッキリした綺麗な酸を感じ、ミディアムボディーで透明感があり、しっかりした骨格を備えた優しいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、照り焼きチキン、ポークのピカタ、ミートソーススパゲッティ
