マカベオ 2021 ホルダン・デ・アソ
（4月14日（金） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,835円税込
テイスティングコメント
完熟したリンゴやアンズのジャムを思わせる果実香、海を感じる潮の風味、シェリーをイメージするやや酸化した風味などが香ります。口の中に完熟したリンゴやリンゴパイをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがありメリハリある味わいです。余韻は長く、完熟果実の旨味が後味にも残ります。完熟リンゴやリンゴパイをイメージする豊かな果実味とシェリーのようなやや酸化した風味が特徴的、やや塩味を帯びた酸を感じ膨らみがあり、しっかりした骨格も感じる独特な風味の自然派の白ワインです。
合わせたい料理
カレイの唐揚げ甘酢あんかけ、イカのフリッタ―、八宝菜、焼き餃子
