ケイジ シュナン・ブラン 2021
（2023年4月7日（金） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,825円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる時潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れます。よく熟したリンゴや
黄桃をイメージする果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味、豊かでハッキリした酸、膨らみありふくよかで、しっかりした骨格を備え、後味にアミノ酸を意識する旨味が現れるじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
八宝菜、海老のチリソース煮、カレイの唐揚げあんかけソース、蟹シュウマイ
