ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2016 ドメーヌ・シュヴィヨン・シェゾー
（2023年3月18日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 3,180円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージする果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、一本芯の通った骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性が残ります。リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味、比較的強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで、一本芯の通った骨格のしっかりした辛口の味わいで、優しい果実の旨味が徐々に膨らむ上質なブルゴーニュです。
合わせたい料理
スズキのムニエル、牡蠣フライ、ガーリックシュリンプ、シシャモのフライ
