オールド・ヴァイン・リザーヴ シュナン・ブラン 2021 ケン・フォレスター・ヴィンヤーズ
（2023年3月17日（金） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,420円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシ、リンゴなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に、後味に苦味と収斂性が残ります。リンゴやピーチをイメージするフレッシュな果実味、比較的強くハッキリした酸、爽やかでしっかりした骨格を備え、一本芯の通ったヴィンテージです。
合わせたい料理
サザエの壺焼き、赤貝の握り寿司、焼き鳥ねぎま塩、鮎の塩焼き
