ドリデ チーロ DOC ビアンコ 2021
（2023年3月15日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
黄桃、オレンジなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、フローラルな風味、僅かに燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする旨味豊かな果実味が、僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味が現れます。黄桃をイメージするよく熟した果実味、僅かに溶け込む樽熟成から由来する風味、膨らみある味わいで余韻は長く、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の様々な旨味が膨らむ1本です。
合わせたい料理
白身魚のフライ、スズキのムニエル、鶏肉のフリッタ―、海老グラタン
