3月4日（土） 試飲ワイン
モナステリオ・デ・ラス・ビーニャス・レゼルバ 2017
麦ちゃん評価 3.95＋点
販売予定価格 1,680円税込
テイスティングコメント
プラム、乾燥プラムなどを思わせるかじる香、カラメル香、燻し香、古びた樽のニュアンス、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味がスパイスの風味、古びた樽の風味、鉱物感などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めですが熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。程よく濃縮したプラムや乾燥プラムをイメージする果実味、スパイスや古びた樽の風味などの複雑味、比較的豊かな酸、タンニンは熟成により丸みを帯び、ミディアムからフルボディーの熟成感あるヴィンテージです。
合わせたい料理
パテ・ド・カンパーニュ、ニラレバ炒め、豚肉の香草焼き、牛タンステーキ
