2023年2月17日（金） 試飲ワイン
コヴェーラ アヴェッソ 2019 ヴィーニョ・ヴェルデ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,620円税込
テイスティングコメント
レモン、青りんごなどを思わせる果実香が主体です。僅かにハーブのニュアンス、青草の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに豊かに香ります。強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味と共に酸とミネラルに由来する収斂性が後味に残ります。レモンや青りんごをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリしたやや塩味を帯びた豊かな酸、爽やかですが、一本芯の通った骨格を備えたキリッとした辛口のヴィーニョ・ヴェルデです。
合わせたい料理
サザエの壺焼き、生ガキ、スモークサーモンのマリネ、タコのカルパッチョ
