リースリング ゼクト エクストラ・ブリュット 2019 ベルンハルト・コッホ
（2023年2月15日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,285円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、イースト香、オイリーな風味、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味がオイリーな風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで一本芯の通ったキリッとした辛口の味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が現れます。リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、リースリングらしいオイリーな風味、強くハッキリした酸とミネラル感、キリッとした辛口で一本芯の通った上質なゼクトと言えます。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、砂肝の塩焼き、赤貝の握り寿司、シシャモの唐揚げ
