ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020 ジャン・フィリップ・マルシャン
（2023年2月12日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,450円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かにヴァニラ香などが香ります。口の中にフランボワーズやアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、やや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地良く残ると共に僅かに収斂性を感じます。フランボワーズやアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、シルキーで柔らかく、素直に旨味が広がるブルゴーニュのピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉のピカタ、伊勢海老のテルミドール、鶏肉のフリッタ―
