ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ 2021 ヴィル・ブドゥレアスカ
（2023年2月9日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,785円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に黄桃をイメージする熟した果実味が、ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた綺麗な酸とミネラルを感じ、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と共に心地よい樽の風味が後味に残ります。黄桃をイメージする熟した果実味、心地良く溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びた綺麗な酸、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えたバランス良くまとまった樽熟タイプのシャルドネです。
合わせたい料理
白身魚のムニエル、ホタテ貝のバター焼き、海老グラタン、鶏肉とキノコのクリーム煮
