ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 2021
（2023年2月2日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。口の中に黄桃やよく熟した果実の旨味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実のタップリな旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味に残ります。豊潤で豊かな香り、黄桃や熟したリンゴをイメージするたっぷりな果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、豊かな酸を感じ、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、ポークソテーハニーマスタードソース、カルボナーラ、真鯛のムニエル、
