2023年1月13日（金） 試飲ワイン
プリミティーヴォ サレント・ブリアコ 2019
202301013 
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
ブルベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、シナモン・胡椒などを思わせる果実香などが香ります。口の中にブルーベリーのジャムなどを思わせる果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い
豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かでボリュームがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。ブルーベリーやプラムのジャムなどを思わせる旨味豊かな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、力強くジャミな果実味が豊かに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
沖縄風の豚角煮 ラフテー、ウナギの蒲焼、味付けジンギスカン、煮込みハンバーグ
