2023年1月7日（土） 試飲ワイン
フォン・ウィニング ドラゴン リースリング トロッケン 2021
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,365円税込
テイスティングコメント
リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中にレモンや青りんごをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くやや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで1本芯の通ったしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、フレッシュな果実と酸から由来する収斂性が後味に残ります。レモンや青りんごをイメージするフレッシュな果実味、やや塩味を帯びた強くハッキリした酸、爽やかで一本芯の通った骨格のあるキリッとした辛口のヴィンテージです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、アルザス風シュークルート、タコのカルパッチョ、生ガキの酢の物
