ドメーヌ・ポール・マス グランド・レゼルヴ シャルドネ 2021
（2022年12月23日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,095円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味が、ハチミツの旨味と心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する心地よい苦味の要素が後味に残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、膨らみありふくよかで、あくまでも繊細で洗練されたシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、海老グラタン、白身魚のフライタルタルソース
