2022年12月22日（木） 試飲ワイン
エアバッハー ソーヴィニヨン ブラン クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2021
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブや青草の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味が、心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くやや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。グレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味、心地よく溶け込みグリーンテイスト、強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸、爽やかでメリハリがあり骨格のしっかりしたソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
アスパラガスのベーコン巻き、スモークサーモンのマリネ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、生春巻きのサラダ
