2022年12月13日（火） 試飲ワイン
サレント・ビアンコ・エレナ 2020 ロッカ・ディ・モリ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 1,835円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ香、白い花をイメージするフローラルな香り、カラメル香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中にアンズのジャムをイメージする果実味と柑橘系の果実の旨味がハチミツの旨味やシロップの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のコンポートをイメージする旨味が後味に残ります。アンズのジャムをイメージする果実と柑橘系の果実の融合、ハチミツやシロップの旨味、比較的豊かで綺麗な酸、膨らみがありふくよかで骨格のしっかりしたヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛の香草焼き、焼き鳥ネギま塩、鴨肉のロースト、海老フライタルタルソース
