2022年12月10日（土） 試飲ワイン
ステレンラスト マザーシップ シュナン・ブラン 2021
麦ちゃん評価 4.5＋点
販売予定価格 4,440円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、ナッティーな風味、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口に中によく熟した黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味と樽熟成から由来する風味が後味にいつまでも残る印象です。豊潤で豊かな香り、よく熟した黄桃をイメージする果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、比較的強くハッキリした綺麗な酸、旨味豊かで複雑味があり、しっかりした骨格を備えた余韻の長いヴィンテージです。
合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール、鶏肉のフリッタ―、海老のチリソース煮、真鯛のムニエル
