スイスを代表する品種【シャスラ】
爽やかで透明感ある辛口白ワイン！
『チーズフォンデュ』にベストマッチ！
【まとめ買いクーポン進呈中】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
月末月初恒例「まとめ買いクーポン」
ただ今進呈中です。
クーポンを使ってお買い得にワインをご購入下さい。
ご購入金額に応じてクーポンが使えます。
クーポン有効期限 12/5(月)23:59まで！
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本日は表題の【スイスワイン】
そしてスイスに隣接する
【オーストリアワイン】をご案内します。
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当店取り扱いのスイスワインは
1アイテムです！
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スイスワインは生産量も少なく、
国内消費がほとんどで、
輸出は多くはなく、日本への入荷も限られています。
非常に希少性の高いワインと言えるでしょう。
スイスを代表する「シャスラ種」のワインは
酸は突出したところはなく、
ボディーもそれ程ふくよかな印象はなく
どちらかというと凡庸なワインと
言えるかもしれませんが、
食事に合わせてその本領を発揮するワインと
言って良いでしょう。
決して軽いワインと言っている訳ではありません。
程良い骨格を備えたバランス良い味わいです。
そのクセの無い味わいは、
優しい和食に合わせても
ワインの主張が少ないので良く合うと思われます。
本日ご案内のシャスラは2,500円前後と
決して安価ではありませんが、
その希少性を考慮するなら、
お買い得と言えるかもしれません。
ヴァン・スイス シャスラ 2020
ウヴァヴァン カーヴ・ド・ラ・コート
当店通常価格 2,525円税込
会員特別価格 2,490円税込
麦ちゃん評価 3.9点
麦ちゃん評価とは？
洋ナシやピーチをイメージする優しい果実の旨味、
心地良く溶け込むフローラルな風味、
爽やかで透明感があり、
優しい果実味が素直に広がる
柔らかな味わいのシャスラ種の白ワインです。
■合わせたい料理
かぼちゃの天ぷら、
揚げ出し豆腐
五目ちらし寿司
だし巻き卵
もちろんスイスと言えば「チーズフォンデュ」
本場のチーズ「グリエール」と「エメンタール」を
使用した本格的なものに合わせて下さい。
「シャスラ種」の白ワインは
「チーズフォンデュ」とベストマッチです！
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続いてスイスに隣接する
オーストリアのワインをご案内します
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豪州ではなくヨーロッパのオーストリアです。
首都ウィーンは音楽の都として知られ、
非常に人気の観光スポットですが、
ワインも非常に品質が高い事は
あまり知られていません。
国内で約75％が消費されるとのことです。
輸出量は非常に少ないので、
日本国内でも多くは流通していません。
土着品種の白葡萄グルリュナー・フェルトリーナー、
黒葡萄ツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュが
知られており、リースリングとピノ・ノワールからも
良質なワインが造られています。
是非一度オーストリアワインを試してみてください。
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偉大な音楽家モーツァルトの
エチケットが印象的なツヴァイゲルト
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マルコヴィッチ モーツァルト
ツヴァイゲルト クラシック 2017
当店通常価格 2,585円税込のところ
会員特別価格 2,550円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ブルーベリーやプラムをイメージする
濃縮感ある果実味が素直にストレートに広がり、
比較的豊かでハッキリした酸を感じ、
メリハリがある味わいで、シルキーで柔らかく、
甘酸っぱい果実の旨味が素直に広がる1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
ミートソーススパゲッティ
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ミュージカル映画
サウンド・オブ・ミュージックの
エチケットが印象的
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マルコヴィッチ
サウンド・オブ・ミュージック
グリュナー・フェルトリーナー
クラシック 2018
当店通常価格 2,275円税込のところ
会員特別価格 2,245円税込
麦ちゃん評価 4.1点
黄桃をイメージするフレッシュな果実味と
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、
爽やかで透明感があり、膨らみある味わいで
しっかりした骨格を備えた上質な
グリュナーフェルトリーナーです。
■合わせたい料理
トリガイの握り寿司
ハマグリの酒蒸し
シシャモの唐揚げ
砂肝の塩焼き
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ブラウフレンキッシュによる
ミディアムボディーで柔らかい赤ワイン
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エルフェンホーフ
ブラウフレンキッシュ 2019
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ブルーベリーやプラムをイメージする
程良い濃縮感あるフレッシュな果実味が特徴的、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
ミディアムからフルボディーで
バランス良くまとまった心地よい1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
ミートソーススパゲッティ
照り焼きチキン
豚肉のピカタ
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同じ生産者による
グルリュナー・フェルトリーナーは
爽やかで綺麗な1本！
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エルフェンホーフ
グルリュナー・フェルトリーナー 2020
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.0点
グルリュナー・フェルトリーナーは
オーストリアを代表するブドウ品種です。
ピーチや洋ナシをイメージする
フレッシュで優しい果実味が特徴的、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで透明感があり、
しっかりした骨格を備え、
心地よい果実の旨味が素直に広がる1本です。
■合わせたい料理
桜エビのちらし寿司
スモークサーモンのサラダ
スズキのマリネ
鮎の塩焼き
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高品質なピノ・ノワール！
綺麗で透明感ある味わい
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フリッチ ピノ・ノワール
エクセルベルグ 2018
当店通常価格 2,695円税込のところ
会員特別価格 2,655円税込
麦ちゃん評価 4.1点
アメリカンチェリーをイメージする
甘酸っぱい果実味、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
柔らかくシルキーで、
後味に現れるアミノ酸を意識する旨味が
特徴的なヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
真鯛のムニエル
トマトとベーコンのパスタ
生ハムのカルパッチョ
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高品質なリースリング
一本芯の通った味わい
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フリッチ リースリング
ヴァーグラム 2019
当店通常価格 2,350円税込のところ
会員特別価格 2,315円税込
麦ちゃん評価 4.1点
よく熟したリンゴをイメージする果実味、
ここちよく溶け込むハチミツの旨味、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
旨味豊かに膨らみしっかりした骨格を備えた
高品質なリースリングです。
■合わせたい料理
アルザス風シュークルート
スモークサーモンのマリネ
牡蠣のアヒージョ
鶏肉とリンゴのグリル
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フリッチのグリュナー・フェルトリーナー
麦ちゃん高評価の逸品！
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フリッチ グリュナーフェルトリナー
シュタインベルグ 2018
当店通常価格 2,350円税込のところ
会員特別価格 2,315円税込
麦ちゃん評価 4.15点
黄桃や洋ナシをイメージする
フレッシュですがよく熟した果実味、
心地よく溶け込むオイリーな風味、
綺麗な酸を感じ、爽やかで、旨味豊かに膨らみ、
しっかりした骨格を備えた
上質なグリュナーフェルトリーナーです。
■合わせたい料理
海老のフリッター
ブイヤベース
ホタテ貝のバター焼き
サーモンのクリーム煮
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高品質なブラウフレンキッシュ！
フレッシュでジャミーな果実味
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ゲゼルマン フラウフレンキッシュ
フォン・レーム 2017
当店通常価格 2,410円税込のところ
会員特別価格 2,370円税込
麦ちゃん評価 4.1点
香りは複雑で豊潤ですが、
果実味は意外にフレッシュで
豊かで綺麗な酸を感じ、
甘酸っぱい果実の旨味が素直に膨らむ
個性的な1本です。
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
