シャノン セミヨン 2015
（2022年11月27日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃を意識する果実味が樽熟成から由来する風味とオイリーな風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラル富み、一本芯の通った骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する複雑味と心地よい苦味の要素が後味に残ります。黄桃をイメージする果実味と心地よい樽熟成から由来する風味とオイリーな風味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、一本芯の通った骨格のしっかりしたヴィンテージです。今後のさらなる熟成も期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
海老のチリソース煮、白身魚のフライあんかけソース、焼き鳥ネギま塩、砂肝の塩焼き
