2022年11月13日（日） 試飲ワイン
ステレンラスト シチミ・スパイス シラーズ 2020
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,090円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮感ある果実味がスパイスの風味を伴い、豊かに広がります。ボリュームがあり力強く、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリある味わいです。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ると共に心地よい収斂性が現れます。ブルーベリーをイメージする凝縮したフレッシュ感ある果実味が特徴的、スパイスの風味が心地よく溶け込み、アルコールを強く感じボリュームがあり、しっかりした骨格を備えたシラー種らしい1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ローストビーフ、ラムチョップステーキ
