2022年11月11日（金） 試飲ワイン
ヘクラ オーガニック 2019 ボデガス・カスターニョ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,180円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒・シナモンなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールは強めでボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が、後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーのジャムやプラムをイメージする優しい果実味と心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり、力強く飲み応えありますが、優しい果実味旨味が素直に広がる1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉の黒胡椒焼き、鶏肉の山賊焼き
デイビット＆ナディア エルピディオス 2019
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,925円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、スミレの花を感じる優しい香り、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。アルコールは強めでボリュームがあり、綺麗な酸と程いミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実味、僅かに溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり、力強いけれど透明感があり、シルキーで柔らかい、今後のさらなる熟成も期待出来るヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鶏肉のフリッタ―、豚肉の白ワイン煮込み、豚肉のピカタ
