2022年11月3日（木） 試飲ワインその１
ファルネーゼ（ファンティーニ）ヴィーノ・ノヴェッロ 2022
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 3,740円税込
テイスティングコメント
非常に色の濃い紫の色調の強い綺麗な赤紫色の外観、ブルーベリー、プラムのジャムなどを
思わせる果香、キャンディー香、バナナ香、僅かにフローラルな風味と燻し香などが加わります。
口の中に濃縮感あるフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な
酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは僅かに
収縮感はあるものの荒々しいところはなく、あくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、
優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。華やかで豊かな香りに包まれ、綺麗で豊かな酸がと特徴的、
採れたてブドウをジュースにしたような、フレッシュで甘酸っぱい果実味が素直にストレートに広がる
「これぞイタリアの新酒ワイン」と言えるバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
焼き栗（焼き芋）、生ハムとモッツァレラチーズ、鶏肉のフリッタ―、ポークのピカタ
