2022年10月31日（月） 試飲ワイン
ヘデールテ 23 パロミノ 2021
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,050円税込
テイスティングコメント
アンズ、黄桃、カリンなどを思わせる果実香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージする果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、キリッとした辛口で一本芯の通った味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に酸から由来する収斂性が後味に残ります。アンズやカリンをイメージする果実味が豊かに広がり、強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、キリッとした辛口の一本芯の通った独特な風味の1本です。今後の熟成が大いに期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、サザエの壺焼き、砂肝も塩焼き、鮎の塩焼き
