2022年10月20日（木） 試飲ワイン
マン・ファミリーワインズ セラー・セレクション ソーヴィニョン・ブラン 2022
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
ピーチ、グレープフルーツを思わせる果実香、ハーブ・青草の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。僅かに溶け込むグリーンテイストが清々しい印象で、比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、爽やかで透明感がありメリハリある味わいです。余韻は中庸で、優しい果実味が後味に心地良く残ります。ピーチやレモンをイメージするストレートに広がる果実味、僅かに溶け込む心地よいグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、爽やかで透明感ある綺麗なソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
イクラのちらし寿司、スズキのマリネ、サーモンのムニエル、タコのカルパッチョ、
コトー・ブルギニョン ルージュ 2020 フランソワ・コンフェロン・ジャンドル
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、黒糖、燻し香などが香ります。口の中に凝縮感あるしたプラムをイメージする果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じボリュームがあり、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、やや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の凝縮感ある旨味が後味に長く残ります。プラムをイメージする凝縮感ある濃い果実味が特徴的、ボリュームがあり力強く、果実の旨味は素直に広がり、余韻の長い、ピノ・ノワールとガメイのブレンドによるグレートヴィンテージだからこその傑作ワインです。
合わせたい料理
豚肉の赤ワイン煮込み、牛タンシチュー、サーロインステーキ、照り焼きチキン
キャサリン・マーシャル グルナッシュ 2021
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,595円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香が主体です。スミレの花、僅かにシナモンをイメージするスパイス香などが香ります。口の中に香りから想像するようなフランボワーズをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、ピノ・ノワールのような透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく非常に口当たりスムーズです。余韻は長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ります。フランボワーズをイメージする優しくチャーミングな果実味が特徴的、綺麗な酸を感じ、まるでピノ・ノワールのような透明感があり、シルキーで柔らかい、素直に旨味が膨らむ感動的1本です。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール
