2022年10月19日（水） 試飲ワイン
ラスカリオン・33 1/3RPM 2020
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,930円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かで
綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりた骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に後味に残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかで透明感があり、旨味の要素は素直に広がり、しっかりした骨格を備えたバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
赤貝の握り寿司、タコのカルパッチョ、イカのゲソ焼き、アサリの酒蒸し
アノシス ランディス・エステート 2017
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,285円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。オイリーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが加わります。口の中にリンゴやアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に残る収斂性が心地よく感じられます。リンゴやアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味が特徴的、強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、一本芯の通った骨格を備えた個性的な1本です。
合わせたい料理
サザエの壺焼き、ホタテ貝のムニエル、牡蠣のマリネ、イカのバター焼き
ブルゴーニュ・ルージュ 2020 フランソワ・コンフュロン・ジャンドル
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,860円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに動物的ニュアンスなどが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮したアメリカンチェリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がり、骨太で力強く、骨格のしっかりしたＡＣブルゴーニュの域を超えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、牛ヒレ肉のステーキ、豚肉のデミグラスソース煮込み
