【残り11本！世界最高峰のシラー】
麦ちゃん評価4.55点！
ティム・アトキン99点！
七つの椅子の最上級キュヴェ
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
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ファルネーゼの入荷は解禁日に間に合わず
11月初めとなりますが
生産者からの作柄状況から判断して
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それでは表題の世界最高峰の
シラー種のワインをご案内します。
当店の割り当てが18本という希少ワインですが、
残り11本となりました！
ポルセレインバーグ シラー 2019
販売価格 12,545円税込
麦ちゃん評価 4.55点
ティム・アトキン評価 99点
麦ちゃん評価とは？
前ヴィンテージ2018年がティム・アトキン氏の
南アフリカワインレポート2020年版で100点満点、
この2019年は2021年版で99点の高評価でした！
2021年版で100点満点はサディー・ファミリーの
コルメラ2019が1本のみ、
続いてこのポルセレインバーグが唯一99点でした。
まさに世界最高峰のシラー種の1本と言えるでしょう。
このワインはブーケンハーツクルーフの
七つの椅子のワインの最上級キュヴェです。
七つの椅子のシラーの畑を少し登った丘の上に、
ポルセレインバーグの畑があります。
ブーケンハーツクルーフのマーク・ケント氏が
灼熱のスワートランドの地で
探し当てた最良の区画で、
栽培から醸造までの全てを任されているのが、
カーリー・ロウ氏です。
彼が手掛けるワインは、
ブーケンハーツクルーフとは別のブランドで
販売されているのです。
【バイクで出迎えてくれたカーリー・ロウ氏】
【ブーケンハーツクルーフ・シラーの畑】
【ポルセレインバーグの畑】
凝縮したカシスやブラックベリーをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
シナモンやナツメグを思わせる強いスパイス感、
骨太で力強く飲み応え充分ですが、
あくまでも線れされた
素晴らしいシラー種の1本です。
熟成によりさらなる進化を期待出来る
ポテンシャルの高いヴィンテージです。
■合わせたい料理
子羊のロースト香草風味
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー
牛レバーのステーキ
ラムチョップステーキ
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七つの椅子のワインもお忘れなく！
現行ヴィンテージは2019年
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樹齢の高いブドウから生まれる
極上のセミヨン！
2019年は過去最高の出来！
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フランシュックの3つの畑のブドウをブレンド
南アフリカで最も古い樹齢のセミヨンを使用ています。
オールドヴァイン（樹齢35年以上）の
認証も取得していますが、
3つの畑はそれ以上の樹齢となっています。
一つは南アフリカで最も古い畑の1つで、
1902年に植樹された畑（樹齢120年）
二つ目は1936年に植樹された畑（樹齢86年）
三つ目は1942年に植樹された畑（樹齢80年）
それぞれの畑は土壌も様々で、
その3つのブドウをブレンドすることにより、
この複雑味が生まれるのです。
ブーケンハーツクルーフ セミヨン 2019
当店通常価格 5,410円税込のところ
会員特別価格 5,330円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 94点
麦ちゃん評価とは？
セミヨン 98％
マスカットオブアレキサンドリア 2％
2％のマスカット種が
より複雑味を醸し出します。
よく熟した黄桃をイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
樽熟成から由来する風味と個性的な複雑味、
やや塩味を帯びた豊かな酸を感じ、
しっかりした骨格を備え、膨らみがあり、
ふくよかで余韻の長い、
今後の熟成が大いに期待出来る1本です。
■合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール
鶏モモ肉の塩焼き
海老とキノコのクリーム煮込み
砂肝塩焼き
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バックヴィンテージの
セミヨンも在庫がございます。
是非飲み比べてお楽しみ下さい。
2018年 2017年 2016年
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ブーケンハーツクルーフ セミヨン 2018
当店通常価格 5,410円税込のところ
会員特別価格 5,330円税込
麦ちゃん評価4.35＋点
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ブーケンハーツクルーフ セミヨン 2017
当店通常価格 5,410円税込のところ
会員特別価格 5,330円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
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当店通常価格 5,410円税込のところ
会員特別価格 5,330円税込
麦ちゃん評価 4.2点
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銘醸地ステレンボッシュのカベルネ
2019年は最高の
カベルネ・ソーヴィニョン
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プラッターズにて南アフリカベスト
「カベルネ・ソーヴィニヨン」に
選出されました！
南ア最高峰のカベルネと言えます。
ブーケンハーツクルーフ
ステレンボッシュ
カベルネ・ソーヴィニョン2019
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 97点
ステレンボッシュカベルネは2014年が
ファーストヴィンテージですが、
過去最高の出来と称されています。
ステレンボッシュの中でも冷涼なヘルダーバーグの
畑のブドウが使用されています。
豊潤で複雑な香りに包まれ、
凝縮感ある果実味が
強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、
骨太で力強く、あくまでも洗練された印象の、
メドックとカリフォルニアの
中間的イメージのヴィンテージです。
今飲んでも楽しめますが、
さらなる熟成も期待出来る至高の1本です。
■合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ビーフストロガノフ
子羊のロースト
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本拠地フランシュックのカベルネ
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ブーケンハーツクルーフの本拠地フランシュックの
自社畑のブドウ主体に造られています。
ブーケンハーツクルーフ
フランシュック
カベルネ・ソーヴィニヨン2019
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 95点
プラッターズ 95点
カベルネ・ソーヴィニョン 90％
カベルネ・フラン 10％
濃縮感あるカシスや
熟したイチジクをイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
程い酸を感じ、骨太で力強く、
シルキーで柔らかく、
繊細で洗練された印象の
素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
牛フィレとフォアグラのソテー
スペアリブ
サーロインステーキ
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フランシュック・カベルネは
2017年、2018年も在庫がございます。
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ブーケンハーツクルーフ
フランシュック
カベルネ・ソーヴィニョン 2018
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.45点
ティム・アトキン 95点
プラッターズ 95点
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ブーケンハーツクルーフ
フランシュック
カベルネ・ソーヴィニョン 2017
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 94点
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人気NO.1は七つの椅子のシラー
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七つの椅子のワインは
このシラーからスタートしました！
ブーケンハーツクルーフの
原点と言えるワインです。
ブーケンハーツクルーフ シラー 2019
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ティム・アトキン 97点
プラッターズ 93点
注目のシラー産地「スワートランド」の
2つの畑のブドウをブレンドしています。
豊潤で複雑な香り、
程よい濃縮感ある
ブルーベリーをイメージする果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く、
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
子羊の香草焼き
ローストビーフ
塩焼きジンギスカン
ポークのカレー風味焼き
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シラーは2016年、2018年も
在庫ございます
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ブーケンハーツクルーフ シラー 2018
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 97点
プラッターズ 94点
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ブーケンハーツクルーフ シラー 2016
当店通常価格 7,895円税込のところ
会員特別価格 7,715円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 95点
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極甘口のデザートワイン
レイトハーベストもお見逃しなく！
2018年は南ア最高の甘口ワイン！
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プラッターズにて南アフリカベスト
「レイトハーベスト」に選出されました！
南ア最高峰の甘口ワインと言えます！
ブーケンハーツクルーフ
レイトハーベスト 2018 375ml
当店通常価格 4,825円税込のところ
会員特別価格 4,755円税込
ティム・アトキン 95点
プラッターズ 97点
セミヨン100％
フランシュックの自社畑の
オーガニック認証のある1ブロックのブドウを使用。
ノーブルレイトハーベストは、
毎年1樽のみ作られる貴重なワインです。
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レイトハーベストは
2016年も在庫ございます
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ブーケンハーツクルーフ
レイトハーベスト 2016 375ml
当店通常価格 4,825円税込のところ
会員特別価格 4,755円税込
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
