2022年10月16日（日） 試飲ワイン
レト 2021 ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,560円税込
テイスティングコメント
アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、海を感じる潮の風味、カラメル香、木質香、ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがありしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に収斂性をやや強めに感じます。アンズをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味、強くハッキリしたやや塩味を帯びた強い酸が特徴的、一本芯の通ったはっきりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。今後のさらなる熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、スズキのポアレ、鮎の塩焼き、シシャモ唐揚げ
ポルセレインバーグ シラー 2019
麦ちゃん評価 4.55点
販売予定価格 12,545円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、黒糖、シナモン・ナツメグなどを思わせる果実香、僅かにミルキーな風味、鉱物を感じるミネラル香、動物的ニュアンスなどが豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が燻した風味と強いスパイス感を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、一本芯の通ったしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、凝縮した果実味とスパイスの風味が後味にいつまでも残る印象です。凝縮したカシスやブラックベリーをイメージする旨味の要素が濃い果実味、シナモンやナツメグを思わせる強いスパイス感、骨太で力強く飲み応え充分ですが、あくまでも線れされた素晴らしいシラー種の1本です。熟成によりさらなる進化を期待出来るポテンシャルの高いヴィンテージです。
合わせたい料理
子羊のロースト香草風味、牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、牛レバーのステーキ、ラムチョップステーキ
