2022年10月15日（土） 試飲ワイン
ランニングダック シャルドネ 2022
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,355円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味とハチミツの旨味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますがメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長くよく熟した果実の旨味が後味に残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実味とハチミツの旨味が特徴的、膨らみある味わいで、旨味豊かに膨らむお買い得なシャルドネと言えます。
合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース、鶏肉のフリッター、牡蠣フライ、ホタテ貝のムニエル
ラダチーニ ヴィンテージ シャルドネ 2020
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,335円税込
テイスティングコメント
アンズ、リンゴなどを思わせる果実香、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したアンズをイメージする果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。よく熟したアンズをイメージする果実味、僅かに溶け込む心地よい樽熟成の風味、綺麗な酸を感じ、旨味豊かでバランス良くまとまったシャルドネです。
合わせたい料理
スズキのムニエル、海老のフリッタ―、カルボナーラスパゲッティ、牡蠣のアヒージョ
シャノン・リッジ ジンファンデル 2020
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,295円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャムなどをイメージする果実香、カラメル香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味が素直にストレートに飛び込んでくる印象で、心地よいスパイスの風味が加わります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますが、メリハリある味わいです。タンニンは程良いものがあり、やや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く後味に残糖を意識する甘い果実の旨味が残ります。濃縮感ある果実のジャミーな果実味と心地良く溶け込むスパイスの風味が特徴的、残糖を意識するほどのたっぷりな旨味が膨らみしっかりとした骨格と力強さも感じるカリフォルニアらしい陽気な1本です。
合わせたい料理
すき焼き、ウナギの蒲焼、沖縄風豚の角煮ラフテー、味付けジンギスカン
