2022年10月9日（日） 試飲ワイン
ヴィリエラ バレル・ファーメンテド シュナン・ブラン 2020
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,960円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻製香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を強めに伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。よく熟した黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、ハチミツの旨味と強く意識する樽熟成から由来する風味、ミネラルに富み、比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かでしっかりした骨格を備えた上質なシュナン・ブランです。
合わせたい料理
マグロのカツレツ、酢豚、照り焼きチキン、白身魚のフライ甘酢あんかけ
フィンカ ノタブレス カベルネ・フラン 2016
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したカシスをイメージする果実味がグリーンテイストと樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味の要素が残ります。カシスをイメージする濃縮した果実味、強めに感じるグリーンテイスト、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えたカベルネ・フランらしい1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、豚肉のスペアリブ、ビーフストロガノフ、豚カツの卵とじ
