2022年10月5日（水）試飲ワイン
ルナ 2021 コンティ・ゼッカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、オイリーな風味、木質香、石灰質を感じるなどが豊かに香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージする果実味が、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味や樽熟成から由来する複雑味が後味に残ります。ピーチや洋ナシをイメージする果実味に見事に溶け込む樽熟成から由来する風味が特徴的、膨らみがありふくよかで、比較的豊かな酸を感じしっかりした骨格を備え、余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のフリッター、カジキマグロのフライタルタルソース、海老グラタン
フィンカ・ノタブーレス マルベック 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮したカシスをイメージする濃い果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く凝縮感ある果実の旨味が後味に長く残ります。ボリュームがあり力強く、凝縮したカシスをイメージする果実味に樽熟成から由来する風味とスパイスの風味が心地よく溶け込み、しっかりとした骨格を備え、あくまでもシルキーで旨味の要素は素直に広がる上質なマルベックです。
合わせたい料理
豚肉のデミグラスソース煮込み、ローストビーフ、味付けジンギスカン、ウナギの蒲焼
ヴェルソ・セラ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ コッリーネ・テラマーネ 2019 ヴェレノージ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 8,685円税込
テイスティングコメント
乾燥プルーン、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中にプラムやブルーベリーをジャムにしたような旨味豊かな果実味が、樽熟成から由来する風味とスパイスの風味をほのかに伴い豊かに広がります。ボリュームがありふくよかで、程よい酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく非常に口当たりスムーズです。余韻は長くたっぷりな果実の旨味が後味に長く残ります。圧倒的に凝縮した果実味が特徴的、プラムやブルーベリーをイメージするジャミーな果実味が豊かに広がり、ボリュームがあり力強く、タンニンはシルキーで不思議なくらい口当たりスムーズな秀逸なモンテプルチアーノ・ダブルッツオです。
合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、牛フィレ肉とフォアグラのソテー、沖縄風豚の角煮ラフテー、ゴルゴンゾーラパスタ
