【コスパ抜群ボルドー白ワイン】
ソーヴィニョン・グリ主体！
爽やかでしっかりした骨格有り！
1,280円なら大満足♪
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
南アフリカワインフェアーは明日まで！
今回は麦ちゃん兎に角オススメの厳選10本！
『秋の南アフリカワインタイムセール』です。
セール会場はこちら
タイムセールは9/27(火)23:59まで
尚予約販売につき、
9月29日(木)より順次発送させて頂きます
配達ご希望日がある場合は、
9月30日(金)以降をご指定下さるようお願いします。
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それでは表題のワインです。
ソーヴィニョン・グリという品種は
ご存知でしょうか？
フランスのロワール地方やボルドーなど、
ソーヴィニョン・ブラン種を栽培する地域で見られる
果皮がピンクから紫色をしたブドウです。
ソーヴィニョン・ブランの
突然変異で生まれた品種と言われています。
ソーヴィニョン・ブランより厚みがあり、
しっかとした骨格のある味わいとなります。
主にはブレンド用として使用される場合が多いのですが、
ご案内のワインはソーヴィニョン・グリが
95％と非常に高い比率で使用されています。
爽やかですが、しっかりした骨格を感じる
非常にお買い得なボルドー白ワインです。
シャトー・オー・ムレール
ブラン 2018
当店通常価格 1,295円税込
会員特別価格 1,280円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
麦ちゃん評価とは？
ソーヴィニヨン・グリ 95％
ソーヴィニヨン・ブラン 5％
柑橘系のフレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
爽やかですが膨らみがあり、
しっかりした骨格を備えたお
買い得なボルドーの辛口白ワインです。
■合わせたい料理
スズキのムニエル
スモークサーモンのマリネ
タコのカルパッチョ
牡蠣のガーリックソテー
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本日は2,000円以下の
掘出物ボルドーワイン特集です！
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上記白ワインと同じ生産者による
掘出物赤ワイン！
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シャトー・オー・ムレール
ルージュ 2018
当店通常価格 1,480円税込
会員特別価格 1,460円税込
麦ちゃん評価 3.9点
メルロー 50％
カベルネ・ソーヴィニヨン 50％
濃縮感ある豊かな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と鉱物感、
ボリュームがあり、
力強くあくまでもシルキーで柔らかい
バランス良くまとまったお買い得ボルドーです。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
ローストビーフ
豚肉の黒胡椒焼き
鶏肉の山賊焼き
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熟成により飲み頃を迎えたボルドー白！
スクリューキャップでも熟成します！
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シャトー ボネ 2014
通常販売価格 1,975円税込
会員特別価格 1,945円税込
麦ちゃん評価 4.05点
セミヨン 45％
ソーヴィニョン・ブラン 45％
ミュスカデル 10％
ボルドーのアントゥル・ドゥ・メール地区の
お買い得な1本です。
熟成により複雑味を帯びて
飲み頃を迎えた印象です。
アンズやカリンをイメージするよく熟した果実味、
樽熟成から由来する複雑味とオイリーなニュアンス、
比較的豊かな酸を感じ、
しっかりした骨格を備えた
熟成により複雑味を帯びた
お買い得なボルドー白ワインです。
スクリューキャップでも
熟成が進むことを認識出来る1本です。
■合わせたい料理
サザエの壺焼き
シシャモのフライ
牡蠣のアヒージョ
砂肝の塩焼き
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2002年二十歳のワイン！
熟成感を楽しめる嬉しい赤ワイン
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シャトー コート モンプザ 2002
当店通常価格 1,555円税込
会員特別価格 1,535円税込
麦ちゃん評価 3.9点
メルロ 70％
カベルネ・フラン 20％
カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
インポーターの低温倉庫で
忘れられていたように眠っていたワインです。
試飲してびっくり！
まだ枯れたイメージではなく、
果実味は健全です。
ただし酸化が若干進んでいる印象も受けますので、
今後5年以内には消費した方が良いと思われます。
これ以降は下り坂になると予想します。
「熟成したワインはこうなるのか」と
確認するにはもってこいの1本です。
約1,500円で熟成したボルドーワインが
楽しめるなら満足頂けると思います。
熟成によりタンニンは丸みを帯び、
様々な複雑味と長期熟成による複雑味が
濃縮感ある果実味に溶け込み、
熟成感を楽みたい方にお勧めなボルドーワインです。
健全な果実味と酸化熟成の中間にあり、
今はまだ飲み頃をキープしていますが、
5年以内には飲んで欲しい1本です。
■合わせたい料理
マグロのカツレツ
カツオのたたき
焼き鳥レバー
牛タンの塩焼き
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アンオークによる
一本芯の通ったお買い得白ワイン！
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モンフォーレル・バランタン
ブラン 2016
当店通常価格 1,820円税込
会員特別価格 1,795円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ソーヴィニヨン・ブラン60％
ソーヴィニヨン・グリ20％
セミヨン20％
グレープフルーツをイメージする
柑橘系のフレッシュな果実味が
心地よいハーブのニュアンスを伴い豊かに広がり、
綺麗な酸を備え、爽やかですがメリハリがあり、
骨格のしっかりした上質な
アンオークのボルドー白ワインです。
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一番人気のボルドー赤ワインがこれ！
リピーター続出のお買い得品！
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シャトー ラルジャンテール 2016
当店通常価格 1,835円税込
会員特別価格 1,810円税込
麦ちゃん評価 4.0＋点
カベルネ・ソーヴィニヨン 55％
メルロ 30％
プティ・ヴェルド 15％
程よい濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
様々な複雑味、
比較的豊かな酸と柔らかいタンニン、
膨らみがありバランス良い
お買い得なメドックらしい1本です。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテー
ローストチキン
ビーフシチュー
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【これぞ掘出し物！ボルドー白】
熟成により飲み頃を迎えた
樽熟白ワイン！
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同じくインポーターの低温倉庫に眠っていた
まさに掘出物と言える白ワインです。
生産者の情報を調べてみましたが、
ほとんど情報がない無名の生産者です。
しかし品質は確か！
お値段も非常にリーズナブルです。
シャトー ラビュリュス 白 2014
通常販売価格 2,030円税込
会員特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.15点
セミヨン80％
ソーヴィニヨン・ブラン20％
樽発酵後、12ヶ月の樽熟成
セミヨン主体のふくよかな1本！
カリンやアンズのジャムをイメージする
たっぷりな果実の旨味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
ハチミツの旨味、
膨らみがありふくよかで、
しっかりした骨格を備え、
熟成により複雑味を帯び飲み頃を迎えた
掘出物と言えるボルドー白ワインです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
豚肉の白ワイン煮込み
牡蠣フライ
伊勢海老のテルミドール
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2011年ヴィンテージの掘出物赤ワイン
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シャトー・オー・カビュー 2011
当店通常価格 1,830円税込
会員特別価格 1,805円税込
麦ちゃん評価 4.05点
AOCはジロンド河右岸に広がる
「ブライ コート・ド・ボルドー」です。
メルロ 75％
カベルネ・ソーヴィニヨン 15％
カベルネ・フラン 10％
今から11年前のヴィンテージですが、
豊潤で複雑な香りに包まれ、
未だ健全な濃縮感ある果実味が、
心地よい樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味を伴い豊かに広がり、
タンニンは熟成により丸みを帯び、
飲み頃を迎えたお買い得なボルドーです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
パテ・ド・カンパーニュ
焼き鳥レバー
カツオのたたき
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1,500円台のAOCメドック！
これぞ掘出物メドックの赤ワイン
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シャトー・ガデ・クィペ 2016
当店通常価格 1,545円税込
会員特別価格 1,525円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
メルロ90％
カベルネ・フラン5％
プティ・ヴェルド5％
ミディアムボディーで柔らかく
程良い濃縮感ある果実味が
スパイスの風味と鉱物感を伴い心地良く広がり、
バランス良くまとまった
メドックのお買い得ワインです。
■合わせたい料理
ハンバーグステーキ、
チキンナゲット
ミートソーススパゲッティ
ポークソテー
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本日はこれまで
今後ともよろしくお願い申し上げます
