2022年9月10日（土） 試飲ワイン
ラダチーニ ルージュ・ド・カベルネ・スパークリング
麦ちゃん評価 3.8点
販売予定価格 1,375円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかでクリーミーですが持続はそれ程長くありません。ブルーベリー、プラムを思わせる果香が主体です。僅かにシロップ香、スミレの花の風味などが香ります。泡の刺激は心地良く、ブルーベリーやプラムをイメージする果実味が素直に広がります。酸は比較的穏やかで口当たりスムーズ、タンニンは程よいものを感じますが収縮するものはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムース、ブルーベリーやプラムをイメージするフレッシュな果実味が素直に広がり、優しい酸とタンニンを感じ、口当たり優しい赤のスパークリングワインです。
合わせたい料理
鶏モモ肉のソテー、トマトと生ハムのカルパッチョ、豚肉のピカタ、カジキマグロのフライ
スクリマリオ ランゲ・アルネイス ２０２１
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,200円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチや洋ナシをイメージする果実の旨味が素直に広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、心地よい味わいです。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に残ります。洋ナシやピーチをイメージする優しい果実の旨味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、旨味の要素は素直に広がる心地良いピエモンテの白ワインです。
合わせたい料理
甘エビのちらし寿司、揚げ出し豆腐、イカのフリッタ―、蟹シュウマイ
ボッシュクルーフ カベルネ・ソーヴィニョン メルロ 2020
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、カカオの風味、木質香、燻し香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感あるカシスやブルーベリーなどをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、濃縮感ある果実味が後味に長く残る印象です。濃縮感あるカシスやブルーベリーなどを思わせる果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、力強さとしっかりした骨格を備えたバランス良くまとまったメドックをイメージするヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉のソテー、ミートソーススパゲッティ、ローストビーフ、メンチカツデミグラスソース
